Critères de performance des filières valorisant et commercialisant elles-mêmes leur production

4A CPE (2018-2019)
Ce projet a été réalisé sous la direction de Gilles Moreau (responsable du parcours CPE en 4ème année), le suivi de Stéphanie Josso (responsable Gestion de projets) et le tutorat d'Anne Chartier et Sylvie Lupton, du côté d'UniLaSalle. Le référent Groupama Paris Val de Loire est Laetitia Fagot.

Cinq groupes d'étudiants ont travaillé sur les critères de performance économique, sociale et environnementale de différentes filières valorisant et commercialisant elles-mêmes leur production. Les prochains documents rendent compte du travail accompli (voir le rapport complet concernant la filière Viande bovine).

1) Les filières Blé et Orge
2) La filière Viande bovine
3) La filière Volaille à chair blanche
4) La filière Maraîchage
5) La filière Vitivinicole