La recherche académique a d’abord établi une analyse bibliométrique basée sur 236 articles scientifiques toutes disciplines confondues afin de faire un état des connaissances sur les risques en agriculture pour la période 1990/1994 et 2013/2014.

Cette recherche a permis de démontrer l’importance du traitement des risques sanitaires (44 ,6% des travaux) dans la littérature, ainsi que les risques économiques (volatilité des prix), de production (rendements, sécurité alimentaire) et climatiques qui représentent 26,7% des travaux scientifiques (Sneessens, Ghitalla et Sauvée, 2015) .