Le projet répond à un enjeu central non seulement pour le secteur agricole mais aussi pour notre société: la durabilité.
Contrairement au prix, qui n’agit que sur la marge, le rendement influence à la fois le niveau de production, le coût moyen de production et, dans certaines situations, le prix lui‑même via le volume. À travers ces effets croisés, le rendement conditionne donc la marge, la robustesse et la résilience des exploitations.
Dans ce contexte, la problématique centrale retenue a été: "Comment évoluent les rendements et quels sont leurs effets sur la résilience des exploitations agricoles ?".
Les éléments de réponse proviennent de l’étude de 6 filières, répartis dans 4 départements.
Equipe du projet:
- 16 étudiants ingénieurs agronomes, parcours DEFI, 4A, UniLaSalle
- GPVL: 4 référents départementaux, 4 membres du jury
- UniLaSalle: 3 encadrants, 4 membres du jury