Circuits ultra-courts

4A CPE (2017-2018)

Les circuits ultra-courts concernent les circuits courts sans intermédiaires. Anne-Marie Houziel, enseignant-chercheur en marketing à UniLaSalle dirige ce projet d’étude. Pauline Coquerel est la référente côté Groupama GPVL. Un groupe de 4 à 6 étudiants en 4ème année d’UniLaSalle (spécialisation Consulting et Pilotage d’Entreprise) ont travaillé sur ce projet afin de répondre aux questions suivantes à partir d’une recherche documentaire et des entretiens auprès d'experts : Quelles formes (de vente et organisationnelles) prend la vente en circuit ultracourt pour l’exploitant agricole en France ?  Quel est le poids économique de ces circuits ultra-courts ? Quels sont les facteurs d’évolution internes au secteur agricole et externes (marché, demande) ? Quels sont les potentiels de croissance ? Quels sont les supports organisationnels/gouvernementaux (collectivités locales, chambres d’agri, régions, …) qui aident les agriculteurs dans leurs démarches ?